干锅娃娃菜做法: 1. 五花肉切薄片,娃娃菜切开。大蒜分开蒜白,蒜青切小段。 蒜瓣切大块,生姜切薄片。 2.锅内放入盐,油烧至水开,放入娃娃菜焯水1分钟取出。 3.将焯好水的娃娃菜控水,可用手轻轻摁压,挤出水份。 4.锅内烧2匙油,放入五花肉片小火煸炒。 5.煸至肉片熟时,放入豆豉,红油豆瓣酱翻炒,再放入大蒜,生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。 6.加入蒜白,生抽,砂糖,鸡精,芝麻油调味。 8.最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。 9.将干锅放火上加入1大匙油,放入花椒,红椒炒出香味。 将娃娃菜转至干锅中,点上酒精灯便可边热边吃。
娃娃菜的做法大全
作者:大众养生 时间:2016-03-12 09:47:46 来源:大众养生网
1、娃娃菜的做法
2、蒜蓉粉丝娃娃菜
3、上汤娃娃菜的做法
娃娃菜其实就是迷你白菜,但是它的营养价值比大白菜还高。娃娃菜可以做汤、爆炒、凉拌。而最受欢迎的还是做成汤,搭配高汤的娃娃菜能把菜本身的香甜味道完全散发出来。主材娃娃菜和高汤,将洗净的娃娃菜中间破开,分成四段焯水备用。锅里油烧热后放入蒜片,皮蛋丁爆出香味,加入高汤稍煮片刻,加入娃娃菜略煮一下捞出来,大火将汤收汁淋在娃娃菜上就好了。
4、干锅娃娃菜不辣的
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参考文献
- 1、http://wenku.baidu.com/view/e3109d21a5e9856a56126033.html?from=search
- 2、http://wenku.baidu.com/view/0f1c89f68e9951e79b8927ea.html?from=search
- 3、http://wenku.baidu.com/view/e7435990be23482fb5da4c60.html?from=search