1、青萝卜的食用方法
青萝卜做法用料:选择300克青萝卜、3g干辣椒、六毫升食醋、两克白糖、2g食盐、三克花椒以及适量食用油。具体做法:青萝卜去掉根须去掉皮洗干净,然后切成丝状放入盘中,在青萝卜丝上撒上适量的辣椒、盐、白糖,锅中放入适量油然后放入青萝卜丝以及花椒一同煸炒,散发出香味之后,加入适量的花椒油以及红椒,起锅就可以使用了。扁炒青萝卜丝香辣可口,但是上火的人以及肠胃不好的人不可吃太多。
2、青萝卜的禁忌
体质虚弱的人不可吃青萝卜,否则容易导致元气受损。青萝卜是凉性食物,脾虚便秘患者不可吃,容易导致腰膝酸软以及四肢不热。腹泻患者不可以吃青萝卜,否则容易导致腹泻症状加重。正在服用中药的人不可知青萝卜,否则能导致中药在胃肠消化代谢速度加快,影响正常药效。气虚的人可以吃青萝卜,能够补气补血,但吃得太多能导致身体耗气散气速度加快,使食用者气虚症状加重。
3、萝卜养生食疗
吃萝卜可以养生。萝卜中维生素c含量丰富,可以阻止黑色素合成,能够使得皮肤美白。萝卜中含有叶酸,适当吃能降低胆固醇。中医认为萝卜是凉性食物,适当吃萝卜能化痰热,还能解毒,对食积胀满、呕吐反酸、痰嗽失音有治疗作用。吃萝卜能够使得身体免疫力提高,对癌细胞有抑制生长的作用,可以抗癌防癌。萝卜适当吃一点能稳定血压,对冠心病和动脉硬化有预防作用。
4、萝卜的药用价值
萝卜是性凉食物,本身无毒,入人体胃经和肺经。吃萝卜能化痰热还能下气宽中。萝卜能够行气,腹胀饱满以及肺痨咳血患者可适当多吃萝卜。小便不通、身体燥热、咳嗽有痰的患者可多吃萝卜。萝卜中含丰富维生素b以及镁和钾,还含有大量矿物质,吃萝卜不但可补充营养,还可促进胃肠蠕动,能帮助消化,辅助身体排出毒素废物。萝卜适量吃可软化血管,防止动脉硬化。
5、萝卜怎样吃最好
吃萝卜时,先看萝卜皮,表面光洁且白净的萝卜最好,其次看萝卜须,须根较少且有规律的萝卜较好。最后看萝卜圈,表面圈小且细的萝卜较好。萝卜主要分为三段:胃部、中部、头部。头部萝卜质地较硬,适合切成丝烹饪,中部萝卜含有大量糖分,脆嫩可口,适合做凉拌菜,胃部萝卜含大量淀粉以及芥子油,适合煮或者是炖,吃后有助于消化。烹饪萝卜时文火较好,可避免高温破坏维生素。