煎牛排的做法大全

作者:养生专家  时间:2013-04-05 00:00:00  来源: 大众养生网

 煎牛排的做法大全中,每种的制作方法都是很好的选择,而且制作上,也都是很简单的,我们有很多人在制作美食的时候,都是有着自己的喜爱的方式,对煎牛排的制作方法上,我们也都是可以根据自己喜爱进行选择,牛排对补充身体营养元素有着很好的帮助。


煎牛排的做法大全

  对煎牛排的做法大全中,它的一些制作方法,也都是要注意食材的搭配,不同的食材搭配,也使得它在含有的营养元素上不同,对人体的帮助也是有着不同效果。

  香煎牛排的做法:

  材料:黄油,酱油,黑胡椒粉,元葱,蒜片,料酒,牛肉

  做法:

  1.牛肉切成 6毫米左右的大片,注意千万别顺着肉的纹理切,要把周围的白色筋膜切掉,肉中间的白色的筋要多划几刀,要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松,没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以,我什么也没有,就用刀在肉上横七竖八地划了几刀

  2.用黑胡椒粉酱油料酒拌匀入味,然后再切两片元葱蒜片拌进去,放冰箱里冷藏两小时,这时候不需要放盐,否则肉质发硬,煎之前放盐就可以了

  3.平底锅抹上黄油,没有黄油用色拉油也行,大火把锅烧热,这样能把牛肉里的水分很快锁住,然后改小火煎,煎到你喜欢的程度就可以了

  煎牛排的做法:

  材料:牛肉眼、西兰花、番茄、黑胡椒、盐、黄油、橄榄油

  做法:

  1,牛排洗干净,用厨房用纸搽干表面水分。

  2,把黑胡椒、盐、油均匀地抹在牛排上,腌制10分钟。我用的是橄榄油。

  3,不粘锅烧热,就是水放入锅里,立即会蒸发了。

  放入牛排,注意不需要放油了,放入后就不要动了,中小火,牛排上放一小块黄油,煎2分钟,这时,上面的黄油基本化了。

  4,翻过来,再2分钟,就可以。

  5,盘子里放上事先准备好的西兰花和番茄再放上牛排就可以。

  以上就是煎牛排的做法大全中,一些不错的制作方法,我们在制作的时候,都是可以按照以上的方法进行选择,这样的制作牛排,不仅让牛排变得更嫩,而且在口感上,也都是非常的不错,在增强体质上,也的是要有着很好的效果,这是不错之选。

 

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