鹅肉怎么做好吃

作者:养生专家  时间:2013-07-03 00:00:00  来源: 大众养生网

鹅肉是一种营养价值很高的食材,这样的食材对人体营养补充上,效果是很不错的,那长期吃鹅肉对身体是没有任何危害的,鹅肉怎么做好吃呢,这也是看自己的喜好,不同的人在制作鹅肉上,都是有着不同的选择,因此我们想要鹅肉吃的更有味道,选择制作方法很重要。

鹅肉怎么做好吃

  鹅肉怎么做好吃,下面就介绍一些鹅肉的制作方法,我们在平时制作的时候,都是可以按照以上的方法进行制作,不仅可以使得鹅肉变得更美味,对身体的健康也是有着促进的作用。

  家常鹅肉的做法:

  材料:鹅肉300克,青笋100克,红辣椒2个,大葱1根,生姜1小块,食用油50克,酱油3小匙,料酒3小匙,豆瓣酱1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙。

  做法:

  1.将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片;

  2.将油烧热,把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒,待出香味后,把鹅肉放入稍炒,烹入料酒、酱油,放入精盐、味精后继续煸炒;

  3.待肉上色时,加入适量开水,烧开后,转小火慢烧,待肉将熟时放入辣椒、青笋,青笋烧熟后即可。

  注意

  咸鲜适口,鹅肉香浓。鹅肉的肉质较粗,烹制时要多炖一会,烧至鹅肉完全酥烂后口感更佳。

  西芹鹅肉片的做法:

  材料:鹅胸肉1块,西芹2根,水适量,盐少许,味素少许,米酒少许,芥末少许

  做法:

  1.取一锅,倒入可淹盖过鹅胸肉的水量后,加入盐、味素、米酒一起煮开,再放入鹅胸肉以中火约煮25~30分钟至熟后捞起放凉备用。

  2.西芹以滚水汆烫后,捞起过冰水至凉再捞起,切成约6×2公分的段状,再拌入芥末备用。

  3.取作法1的鹅胸肉切成薄片状,然后再以一片鹅肉、一片西芹的方式依序摆入盘中即可。

  鹅肉怎么做好吃以上是很好的选择,我们在制作的时候,都是可以按照以上的方法进行,不仅可以使得它味道鲜美,在含有的营养价值上也都是很高,对滋补身体效果很好,鹅肉适合各类人群选择,尤其是中老年人更是最佳之选。

 

 

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