小白菜由于口感甜美,所以深受人们的喜爱。而且,常吃小白菜还能起到治疗咳嗽等疾病。让我们可以在食用的同时,也能起到良好的治疗效果。小白菜怎么做好吃?我们也是需要深入的研究的,因为每种菜品由于配料不同,做出来的味道也是有所差别的,所以,我们还是应该注意的。
虽然,小白菜体积很小,但是营养却非常丰富。小白菜怎么做好吃?我们又该如何做出好吃的小白菜呢。这些都是需要我们去不断的学习和掌握这些要领的。想要口味纯正,技巧也是关键。
油豆腐炒小白菜
材料
主料:小白菜400克,油豆腐300克,
辅料:白皮大蒜5克,
调料:豌豆淀粉3克,酱油5克,白酒5克,盐3克,白砂糖3克,味精2克,植物油20克
油豆腐炒小白菜的做法
1.小白菜清洗干净,切成3公分长的段,再将叶及梗分开;
2.油豆腐稍冲洗后,分别切成8小块;
3.锅中倒入20克油烧热,放入蒜末炒香;
4.继续放入小白菜梗炒匀,再放入所有的调味料(高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克)及豆腐同煮至开,改用小火继续煮;
5.待汤汁剩1/3杯时,放入小白菜叶炒软;
6.最后放入水及淀粉勾芡即可。
现在,小白菜的功效和做法我们也都了解了。而且,小白菜营养价值丰富,也成为了我们生活中必备的营养品。同时,小白菜对于治疗咳嗽、便秘,也是非常的有效。并且由于钙含量高的原因,对于治疗佝偻病也是非常有效的,是我们的最佳选择。