随着孩子的慢慢的长大,父母与此同时也在走向衰老,孩子小的时候常常的腻在父母身边,但是长大了见一面都成了奢侈。但是每一年的新年都是回家的机会,就像春运一般,而每年的年夜饭也都是异常的丰盛。不知道大家有没有注意到,不论是在家吃还是去上饭店订年夜饭,似乎都少不了各种各样大虾的身影。
每个人都知道大虾有着丰富的营养价值,但是也正因为如此好的聚餐都少不了它的身影。在大厨的手里有着各种各样不同的做法,属河虾最受消费者的喜爱,产量高,卖的好,但是河虾应该吃什么,虾类几乎什么都吃,它们特别爱吃荤食,鱼、肉、蚌肉、田螺肉样样都照吃不误。 海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,它们都属于长臂虾科,外形非常相似,但其滋味和质感却颇有差别,因此市场价格也相差较大。 白虾又名晃虾、江秃、迎春虾,全身披以甲壳,腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面,有两条较短的细须,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边。 沼虾又名青虾、柴虾,全身也披以甲壳,但步足前有螯,呈钳状,特别是第二对步足非常粗大,其长度超过体长的2倍以上,并强壮有力,可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄而且较软,虾身呈圆柱形,壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色,烹调后双白虾晶莹明亮,口感更富于弹性和滑爽肥嫩。
但是虽然虾类很好吃,但是对于有过敏体质的人来说,这虾类是万万不能够吃的。对海鲜有过敏史的人是大有人在,但是有的人就认为少吃一点并无大碍,可是一旦过敏现象发生,轻则是全身出现海鲜过敏的相应症状,重则甚至有可能会出现休克等情况,严重的情况很可能会危及生命。