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简介
1.将糯米粉、澄粉拌匀,加入开水,充分搅拌均匀。
2.加入适量的冷水,和成面团备用。
3.将和好的面团分割成20克大小的剂子,包入适量的馅心,用手搓成椭圆形的坯子。
4.将加工好的生坯入沸水锅中煮熟,捞出后迅速放入椰丝中,滚粘上一层椰丝即可食用。
季节全年
▸功效与作用
健脾养脾、养胃健胃、开胃消食
▸营养价值(好处)
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。
▸副作用(坏处)
无副作用
▸能吃吗
可以吃
▸怎么吃
熟的糯米糍可以直接食用,口感黏韧,是一种小吃甜食。
糯米糍中可以加入冰淇淋,冷冻在冰箱中随时食用。
糯米糍面团可以加入南瓜泥、紫薯泥等做成不同颜色,裹入豆沙馅、果酱等做成不同口味的糯米糍食用。
▸禁忌人群
消化不良者少食糯米糍。
▸适宜人群
一般人群均可食用糯米糍。
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一、材料:
紫薯250克,糯米粉125克,白糖75克,玉米油30克,常用水169克,绿豆沙300克,椰丝1/2杯
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