竹笋怎么保存不会影响价值呢？

我平时比较喜欢吃竹笋，过年的时候妈妈买了很多的竹笋在家里，但是现在发现有点吃不完，就是不想要浪费，但是又不知道怎么保存，该怎么保存比较好呢？

竹笋的保存首先是应该避免高温的环境，一般在太阳的照射下植物室外进行的光合作用，从而对于里面的营养物质进行挥发，导致后期的腐烂的现象的。最好是采取冷藏方式，但是还是会影响竹笋的口感，一般刚刚挖出来的竹笋是比较好吃的，肉质细腻甘甜，在保存的时候最好是使用保鲜膜裹好，避免营养物质的流失。竹笋能够有效地助于身体排便，对于肠胃的蠕动是很有帮助的。