由于外面的皮是可以吃的,只不过在口感和口味方面会有一些下降,如果不把皮去干净很有可能会出现咬不断的情况,而且腥味也会比较重,鱿鱼的营养价值是很高的,是一种比较名贵的海产品,和一些墨鱼,章鱼这些品种的海产品,营养功效都是差不多的,都含有非常丰富的蛋白质,还有一些微量元素,可以对骨骼的发育起到很好的辅助,尤其是对于造血有很好的作用,可以起到预防贫血的效果。
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