土灶柴火鸡的做法是什么?

作者:fyy32  时间:2015-08-23 00:49:12  来源: 大众养生网

鸡肉是一种营养非常丰富的食材,每天适当的车上一些鸡肉对于恢复体力,增强人体的免疫能力都是非常有好处的,并且平时鸡肉他的制作方法有很多的种类,可以直接拿来炖汤,也可以和其他的食材相搭配之后拿来炒着吃。今天,小编给介绍一种土灶柴火鸡的制作方法。

材料

火鸡1只,去边吐司1条,鸡肝1又1/2kg,鸡胗1又1/2kg,gilbet酱适量,红苺酱适量,栗子适量,蛋适量,百里香3克,白兰地3克,胡椒3克,月桂叶3克,百里香少许,月桂叶少许,九层塔少许,大蒜少许,黑胡椒少许,红萝卜少许,西芹少许,洋葱少许

做法

1. 将吐司切丁,将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。

2. 将切丁吐司,炒过的鸡肝、鸡胗,以及香料1、栗子和蛋,放在一个锅内,用手拌匀。

3. 将拌匀后的食材用保鲜膜卷成一条,再用锡箔纸外包、卷起,就是火鸡馅饼。

4. 将卷好的火鸡馅饼放入鸡汤中煮4个小时。

5. 在煮火鸡馅饼的同时,将香料2塞入已退冰的火鸡中,先用160∼180℃烤1小时,在将烤箱温度调至200度继续烤1小时即可。另外,每20分钟需将自火鸡流出的肉汁淋至火鸡上,以免鸡皮失去光泽。

6. 4小时后,将火鸡馅饼的锡箔纸去掉,切片,与烤好的火鸡装盘即可随意搭配红莓酱或gilbet 酱食用。

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

很多的女性在平时都会有不同程度的月经不调,身体虚弱,或者是贫血等的情况,适当翅一些鸡肉,会有很好的调理作用,民间也有说法,在产后吃鸡肉能够快速的补充身体的气血,对于女性的健康也是特别有帮助的。平时身体比较虚弱的老人以及小孩也可以适当的吃一些鸡肉。

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