平菇很常见的食材,这类食材含有的营养价值很高,而且吃这类食物,对促进人体消化也是有着很好的帮助,主要也是因为平菇是菌类食物一种,它对人体帮助是很大的。所以在对它选择的时候,都是可以放心进行,那平菇怎么炒呢,对它的制作也是一些不错的方式方法。
很多人对平菇怎么炒并不是很清楚,制作平菇的时候,可以选择现在对它制作方法进行认识,炒平菇的方法比较多,在食材选择不同上,它的制作方式也是有着一些区别。
平菇怎么炒:
平菇炒荷兰豆
材料:荷兰豆200克,平菇100克,胡萝卜100克,蒜头3瓣。
做法:
1.荷兰豆撕去头尾筋;胡萝卜削皮后切三角片;平菇清洗干净;蒜头剁成蒜蓉
2.锅里装入2碗水,放入油盐,放胡萝卜进去煮开;水开后放进荷兰豆;水再次煮开捞起荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里
3.把平菇放进开水里飞水,捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分
4.热油锅,爆香蒜蓉,放进胡萝卜翻炒均匀;加入荷兰豆,翻炒均匀,加入平菇,翻炒均匀,放盐调味(灼烫时已经放过盐,这里放盐要适量),可以适当放一点点鸡精或白糖提鲜。
青椒炒平菇
材料:青椒2个,平菇半斤,酱油、料酒、精盐、水淀粉、味精各适量。
做法:
1、青椒洗净,用手掰成块。
2、平菇撕成条洗净,焯水,过凉,控干水分。
3、炒锅放适量植物油,放入青椒大火煸炒两分钟。
4、放入平菇煸炒。
5、烹入酱油、料酒、适量精盐。
6、小碗里放两克淀粉、适量水,倒入锅里勾芡,放味精,出锅装盘。
以上就是对平菇怎么炒一些介绍,制作这类佳肴的时候,完全可以选择以上方式,而且这些制作方法,使得平菇在口感上也是非常不错,长期吃平菇对身体健康没有任何损害,同时平菇也可以制作汤,这样对身体营养补充效果会更好。