蘑菇是很多人喜爱的选择,常吃蘑菇对身体的帮助很大,而且蘑菇很有的营养元素也是比较多,蘑菇含有的粗纤维、蛋白质、膳食纤维比较多,常吃蘑菇对身体的帮助很大,同时蘑菇的热量低,多吃不会有肥胖的现象,常见制作蘑菇就是炒蘑菇,在炒蘑菇的做法大全中,对蘑菇制作有着详细说明。
很多人对炒蘑菇的做法大全中,对炒蘑菇的做法并不是很了解,因此在制作蘑菇的时候,都是可以放心的进行,它的在并不是很难,而且制作炒蘑菇的时候能够很轻松的进行。
炒蘑菇的做法大全:
西红柿炒蘑菇
材料:蘑菇,西红柿,盐一小勺,白糖少许,鸡精少许,料酒一点。
做法:
1、将蘑菇洗净去除杂质撕开,西红柿洗净切块;
2、锅内放油烧开,放入葱花,蒜片炒出香味,放入挤净水的蘑菇,翻炒片刻;
3、放入西红柿,加入盐、白糖、鸡精、料酒,用旺火烧开,再用小火焖3—5分钟即可出锅。
法式炒蘑菇
材料:鲜蘑菇160公克,蒜头2粒,干葱2粒,小豆苗少许,橄榄油20㏄,荷兰芹5公克,盐适量,白胡椒粉适量
做法:
1.鲜蘑菇洗净切小块;蒜头、干葱拍碎,备用。
2.热一锅,加入橄榄油、作法1的蒜头、干葱碎炒香。
3.再加入作法1的蘑菇块、盐、白胡椒粉拌匀,最后离火加入荷兰芹碎拌匀,盛盘并以小豆苗装饰即可。
炒蘑菇白菜片
材料
水发香菇150克,大白菜250克。调料色拉油2大匙,绍酒,酱油,醋各1/2大匙,精盐、味精各1/3小勺,胡椒粉、葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶,抹刀切成片,下沸水焯烫透,捞出投凉,沥净水分,水发香菇择洗净,剪去蒂,抹刀切片,焯水烫透,捞出备用。
2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜,炝锅,烹绍酒、醋,下入白菜片,香菇煸炒片刻,加酱油、精盐、味精、翻炒均匀,撒胡椒粉,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
以上就是对炒蘑菇的做法大全中,对炒蘑菇的制作流程详细介绍,按照以上方法制作炒蘑菇是最佳选择,这样的制作方法,使得蘑菇在口感、色泽、营养价值上,都是非常的不错,而且这些制作蘑菇方法,对开胃有着很好的帮助。