每当你肚子咕咕叫的时候,你多数会选择打开手机APP点单。也许你过惯了这样的生活,但是你不觉得外面的食物都很单一,吃起来简直味同爵蜡。所以,为了吃得更好,你有必要跟我来学一下干烧明虾的做法。
1.明虾抽出虾线,用剪刀开背,可以开深一些。洗净,沥干水,姜蒜切片,葱白切段,葱绿另切段
2.坐锅热油,比平常多一些油,油热,中火,放虾煎至双面变色,可以用锅铲压一下虾,以煎透,把虾取出
3.锅中倒出一半的油,放姜蒜葱白煸出香味,放豆豉酱、麻虾酱,加少许水烧开,放虾,加料酒,少许老抽、糖,中火烧10分钟左右,把汁都烧得差不多收干,烧时不时把虾翻身
4.起锅,放上葱绿,上面浇一些刚才倒出的虾油
不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了干烧明虾的具体方法,你肯定能够自己独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。