虾和豆腐都是人们生活中常见的食物,其中虾对于补钙有很好的疗效,而豆腐对于降血压降血脂则具有很好的疗效,所以营养师们就想出了虾和豆腐结合的菜品,鲜虾豆腐汤,毋庸置疑,鲜虾豆腐汤的营养价值是很高的,那么究竟该怎么做呢,有哪些吃法呢,下面我们一起来了解一下。
提起鲜虾豆腐汤,大家都非常熟悉,很多人都会流口水,这是一道味美营养高的菜,在现代生活中被很多人所喜爱,那么究竟有哪些做法,怎么做才好吃呢,下面就让我们一起来学习一下吧。
紫晶藻鲜虾豆腐汤
材料:干紫晶藻,基围虾,内脂豆腐
做法
1、干紫晶藻清水中浸泡30秒后用剪小段;
2、基围虾解冻、豆腐切小块;
3、汤锅中注入适量的水,大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻,并倒入适量色拉油;
4、重新煮沸后,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,小火再煮1-2分钟关火。
鲜虾豆腐酱汤
原料:鲜虾6只,嫩豆腐1块
配料:酱汤料包1包(或豆酱5大匙,辣椒粉1大匙),盐糖少许
做法
1、鲜虾去脚剔肠洗净备用;
2、豆腐切小丁沥水备用;
3、小锅中水开后倒入汤料包,煮开后放进豆腐改中火略煮约10分钟,加盐、糖调味;
4、最后放入虾,虾变色即好,撒上葱花。
黄骨鱼鲜虾白豆腐汤
材料:白豆腐1块、基围虾300克(喜欢吃虾可以多放点)、黄骨鱼2条(3条、4条均可)香菇、香葱、老姜(子姜也可以)盐、料酒
做法
1、先把黄骨鱼洗净,打刀纹,抹上适量盐,置于餐盘中用保鲜膜密封起来,放冰箱冷藏15分钟
2、将鲜基围虾洗净后去头(内脏)及肠道,把虾由中间横划开备用
3、香菇洗净后切成二半备用
4、白豆腐切成适量大小置于盘中备用
5、香葱,姜洗净切成小段/小片备用
6、把锅洗净加热,放适量的油,烧至100度的时候将腌好后的黄骨鱼放于锅中生煎,煎约八分钟于翻过来煎另一边,看鱼表面部分呈现金黄色即可出锅
7、将煎好的黄骨鱼放进汤锅里,放上姜片,适量盐,往汤锅内倒于3/4"的水,放入适量料酒煮沸
8、将煮沸后的汤锅火关最小,然后放入白豆腐、香菇、鲜虾,大火再次煮沸,煮沸后小火煮15-20分钟
9、将切好的小段葱头、葱茉、放入,即可出锅。
通过上面的内容,相信大家都了解了,鲜虾豆腐汤都有哪些吃法,鲜虾豆腐汤对于人们的身体健康又很大的帮助,不但能够补充钙,还含有丰富的蛋白质,适合高血压高血脂的患者长期食用,心动不如行动,一起来做做这道美味的鲜虾豆腐汤吧。