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简介
起司即奶酪(奶制品)。奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。
季节秋
▸功效与作用
1、奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。
2、奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。
3、奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。
4、人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用。
▸营养价值(好处)
奶酪所含的乳酸菌对于维持人体肠道平衡非常有功效,能够预防和治疗便秘以及腹泻。
▸副作用(坏处)
无副作用
▸能吃吗
可以吃
▸怎么吃
食用奶酪方法很多,可以泡在奶茶中品尝,又可以当做干粮食用。
奶酪适宜于葡萄酒、坚果或蜜瓜、葡萄等水果搭配食用。
奶酪热量较高,多吃不利于身材的维持。
吃奶酪前后一个小时左右不要进食水果。
▸禁忌人群
吃多了不容易消化,不适合肠胃不好的人。老人最好还是不要吃,奶酪对于老年的消化系统不利。
▸适宜人群
一般人群
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