莲藕的营养价值非常高，所以在日常饮食当中其实我们经常都会吃到这种食物，而且在平时市场上都可以随时购买的到，作为一种物美价廉而且营养又高的食物，深受人们的喜爱，对于女性而言其实吃藕是可以给自己的健康带来很多保健功效的，那么你知道女性在坐月子时期是否可以吃莲藕呢?
女性在坐月子的时候需要给自己的身体补充各种营养元素，而莲藕中其实对于我们的身体健康是可以起到很好的滋补保健功效，因此月子时期是可以吃莲藕的，但是并不建议凉拌次一定要炒热之后再吃。
藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。
藕呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白色;节部中央膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称;体较重，质脆嫩，在我国食用栽培的莲藕，可分为两大类：第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多;第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要采收莲子。
作为蔬菜食用以藕用种为主。莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。
营养价值
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.
通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
莲藕除了可以给你带来营养保健功效之外，还可以有效地帮助你治疗和预防一些疾病，在日常的饮食当中，如果我们能够多它的一些保健功效，那么你既可以享受到这种美味对于身体健康，又可以起到滋补的效果。
